 Fondée le 25 janvier 1996, par José Maseda, l'association est appelée, « Association Croisienne des Amis de la Voile Latine », son but : sauvegarder le Patrimoine Maritime Méditerranéen. Le Manchot est alors au port de Cavalaire.
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Depuis 2002, Stéphane Billault et Marie-France Pelletier ont repris l'association et, l'on rebaptisée :
« Les Amis de la Voile Latine – Le Manchot ».
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Leur but étant de faire naviguer « le Manchot » dans sa rade de naissance afin de représenter dignement le Patrimoine Maritime de Toulon.
Ce bateau est le dernier de son espèce dans le port et il participe à tous les rassemblements de bateaux traditionnels.
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